Забронировать
Наша кураторская коллекция включает в себя как классические, так и эксклюзивные вина, которые мы с гордостью предлагаем вам отведать.
Тщательно подобранная коллекция вин предоставит вам уникальный опыт, который оценят как знатоки вин, так и те, кто только начинает свой путь в мире виноделия.
Насладитесь волшебством каждого глотка
- это не просто ресторан, это место, где время течет медленно, а ваши впечатления останутся в памяти надолго. Приглашаем вас на уникальный опыт винных наслаждений в Томске!
Ресторан 1902
Сухие
Полусухие, полусладкие
Сладкие
Классификация вин по цвету
Красные вина
Под эту категорию подпадают вина рубинового, фиолетового, чернильного, бледно-алого, кирпичного и других оттенков, от светлого к темному, с пигментацией различного уровня насыщенности. Красные вина изготавливаются из темных сортов винограда. Оттенок приобретают благодаря красящим веществам в кожице и мякоти ягод, а также в процессе ферментации и выдержки.
Белые вина
Вопреки названию, изготавливаются не только из белого, но иногда и из темного винограда. Обязательным условием при этом является отсутствие контакта виноградного сока с кожицей и мякотью — именно в них содержатся пигменты, дающие вину цвет. Исключение здесь составляют так называемые оранжевые вина, которые ферментируются, а иногда и выдерживаются вместе с кожицей.
Розовые вина
Cвой красивый оттенок розовые вина приобретают от непродолжительного контакта с кожицей темного винограда. Ферментация у таких вин обычно длится не более 12-36 часов. Примечательно, что в большинстве случаев в Европе смешивание белого и красного вина для получения тихого розового вина недопустимо, однако подобная технология применяется для изготовления игристых вин, в том числе и в провинции Шампань.
Под эту категорию подпадают вина рубинового, фиолетового, чернильного, бледно-алого, кирпичного и других оттенков, от светлого к темному, с пигментацией различного уровня насыщенности. Красные вина изготавливаются из темных сортов винограда. Оттенок приобретают благодаря красящим веществам в кожице и мякоти ягод, а также в процессе ферментации и выдержки.
Красные вина
Вопреки названию, изготавливаются не только из белого, но иногда и из темного винограда. Обязательным условием при этом является отсутствие контакта виноградного сока с кожицей и мякотью — именно в них содержатся пигменты, дающие вину цвет. Исключение здесь составляют так называемые оранжевые вина, которые ферментируются, а иногда и выдерживаются вместе с кожицей.
Белые вина
Cвой красивый оттенок розовые вина приобретают от непродолжительного контакта с кожицей темного винограда. Ферментация у таких вин обычно длится не более 12-36 часов. Примечательно, что в большинстве случаев в Европе смешивание белого и красного вина для получения тихого розового вина недопустимо, однако подобная технология применяется для изготовления игристых вин, в том числе и в провинции Шампань.
Розовые вина
Под эту категорию подпадают вина рубинового, фиолетового, чернильного, бледно-алого, кирпичного и других оттенков, от светлого к темному, с пигментацией различного уровня насыщенности. Красные вина изготавливаются из темных сортов винограда. Оттенок приобретают благодаря красящим веществам в кожице и мякоти ягод, а также в процессе ферментации и выдержки.
Красные вина
Вопреки названию, изготавливаются не только из белого, но иногда и из темного винограда. Обязательным условием при этом является отсутствие контакта виноградного сока с кожицей и мякотью — именно в них содержатся пигменты, дающие вину цвет. Исключение здесь составляют так называемые оранжевые вина, которые ферментируются, а иногда и выдерживаются вместе с кожицей.
Белые вина
Cвой красивый оттенок розовые вина приобретают от непродолжительного контакта с кожицей темного винограда. Ферментация у таких вин обычно длится не более 12-36 часов. Примечательно, что в большинстве случаев в Европе смешивание белого и красного вина для получения тихого розового вина недопустимо, однако подобная технология применяется для изготовления игристых вин, в том числе и в провинции Шампань.
Розовые вина
Ресторан расположен в самом сердце Томска. Приглашаем вас на уникальное знакомство с изысканным миром вин и вдохновляющей гастрономии.
Наши преимущества
Элитные вина
Погрузитесь в мир исключительных вин, отобранных из лучших винодельческих регионов, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы.
Гастрономия высшего класса
Наши шеф-повара создают волшебные блюда, которые не просто сочетаются, а танцуют с каждым бокалом.
Уютная атмосфера
Почувствуйте тепло и комфорт в нашем стильном интерьере, где каждый уголок создан для того, чтобы вы наслаждались каждым моментом винного удовольствия.
Винные события
Присоединяйтесь к нам на увлекательных дегустациях и мастер-классах, где вы сможете расширить свои винные знания и разделить радость общения с единомышленниками.
Элитные вина
Погрузитесь в мир исключительных вин, отобранных из лучших винодельческих регионов, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы.
Гастрономия высшего класса
Наши шеф-повара создают волшебные блюда, которые не просто сочетаются, а танцуют с каждым бокалом.
Уютная атмосфера
Почувствуйте тепло и комфорт в нашем стильном интерьере, где каждый уголок создан для того, чтобы вы наслаждались каждым моментом винного удовольствия.
Винные события
Присоединяйтесь к нам на увлекательных дегустациях и мастер-классах, где вы сможете расширить свои винные знания и разделить радость общения с единомышленниками.
Контакты
ТЦ Гостиный двор
Проспект Ленина,
1 этаж
Проспект Ленина,
1 этаж
О нас
Наш адрес
Ресторан 1902 - это сочетание стильного дизайна и уютной обстановки. Мы создаем атмосферу, в которой каждый гость почувствует себя как долгожданный гость. В интерьере вы найдете изысканный декор, который добавляет роскоши, но сохраняет тепло и уют.
1902restoran@gmail.com
