наши блюда

Сладкие томаты, мусс из баклажана и масло из базилика 300р

Паштет из копченого лосося с огурцом 330р

Паштет из кролика, орехи и джем из лимона ..............................................360р

Финики фаршированные сыром бри и сыровяленая свинина ...................360р

Ростбиф из утки и соус порту .......................45450р

Тар тар из мраморной говядины с трюфельный желтком ..............................................................500р

Лосось слабой соли, сливочный мусс и свежий огурец ..................................600р

Опаленный лосось, карамельный грейпфрут и соус из маракуи .............................................690р

Авокадо, креветки спайси, хурма и страчателл ..............690р

Взбитое масло с белыми грибами и красной икрой ........................................................... 360р

Холодные закуски

Раклет, чиабатта, салями и артишоки юююююююююю380р

Раклет, чиабатта, оливки и вяленные томаты ..............................................330р

Раклет, копченая стерлядь и грибы..
420р

Раклет дня ..........ммммммммм....420р

Раклет, чиабатта, говяжье ребро и печеный перец ........................................................... 380р

*Раклет

Мясная тарелка (ростбиф из утки, пастрами, салями, прошутто, томатный джем, мусс их баклажан) ......ю.........1100р

Сырная тарелка (выдержанный сыр, горгонзола, сыр козий, раклет холодный, варенье из лимона, хурма)........................................................................................1200р

Антипасти (артишоки, оливки, вяленые томаты, маринованная паприка, бри, салями)............................................................... 1000р

На стол

Сыр козий Золото Сибири от сыроварни Сырная Коллекция (Томск) .............................................................. 360р

Сыр Маасдам от сыроварни Four Kings (Томск) ................................................. 330р

Сыр Таледжио от сыроварни Сырная Коллекция (Томск)............................400р

Сыр Пикколо (Швейцария)...........500р

Сыр Грюйер (Швейцария) .......................4...5 500р

Сыр Горгонзола от сыроварни Four Kings (Томск) ........................................................... 400р

Сыры

Салат с лососем, авокадо и красной икрой ......... .......850р

Салат овощной с молодым сыром
500р

Салат с уткой конфи, грибами и соусом тонато...................................................600р

Салат цезарь с выдержанным сыром
600р

Салаты

Похлебка с белыми грибами
360р

Сливочная уха со стерлядью
490р

Супы

Томленое говяжье ребро с пряными огурцами и томатным джемом ..................................................................................... 950р

Раклет с картофелем и красной икрой ................................................. 520р

Жаренные креветки, цитрусы и соус маракуйя.......................................720р

Утка конфи и картофельное пюре с белыми грибами .......................4...5 ......................880р

Раклет с пастрами и солеными грибами
570р

Горячие блюда

Паста с морепродуктами..................................820р

Грудка кукурузного цыпленка
570р

Стейк рибай ................................................. 800р

Стейк из свиной шеи
710р

Филе бедра кукурузного цыпленка
570р

Стейк стриплойн
650р

Гриль

Стейк из лосося
700р

Картофельное пюре с белыми грибами и выдержанным сыром ................................................................................. 250р

Перец рамиро с муссом из выдержанного сыра ........................................................ 400р

Кукуруза с пармезаном
250р

Филе бедра кукурузного цыпленка
570р

Карамелизированная морковь с муссом из козьего сыра .......................................... .320р

Овощи

Батат с соленой карамелью и пломбиром
390р

Нейросеть

Черный лес ........................................................ 330р

Медовик
330р

Десерты

Чиабатта
40р

Цельнозерновой
40р

Хлеб

Меню